Membuka resto impian tapi bingung pilih lokasi? Jangan sampai salah langkah! Lokasi yang tepat bisa bikin omzet naik 300% lho.
Memilih lokasi resto bukan sekadar cari tempat kosong yang murah. Ada strategi khusus yang harus kamu pahami supaya bisnis F&B-mu sukses dari hari pertama. Berikut 7 rahasia yang jarang diketahui pengusaha pemula:
1. Analisis Foot Traffic dengan Teknik 3-2-1 Hitung jumlah orang yang lewat di 3 waktu berbeda: pagi (07.00-09.00), siang (12.00-14.00), dan malam (18.00-20.00). Lokasi ideal minimal ada 200 orang per jam di waktu prime time.
2. Riset Kompetitor dalam Radius 500 Meter Jangan takut kompetitor! Yang penting pastikan ada ruang untuk diferensiasi. Kalau sudah ada 5 warteg, mungkin kamu bisa buka cafe kekinian.
3. Aksesibilitas adalah Segalanya Lokasi yang susah diakses = pembunuh bisnis. Pastikan ada:
- Akses kendaraan roda 4
- Tempat parkir minimal 10 motor
- Tidak macet parah saat rush hour
4. Demografi Target Market Mau buka warteg di kompleks perumahan mewah? Think again! Sesuaikan konsep dengan daya beli sekitar.
5. Izin dan Regulasi Daerah Cek dulu apakah lokasi boleh untuk komersial. Jangan sampai sudah investasi besar malah kena razia.
6. Visibilitas dari Jalan Raya Kalau resto kamu tidak terlihat dari jalan, siap-siap budget marketing naik 50%. Pilih lokasi yang eye-catching!
7. Proyeksi Perkembangan Area Lokasi yang sekarang sepi tapi ada rencana pembangunan mall atau perumahan baru? Bisa jadi investasi jangka panjang yang menguntungkan.
Pro Tips: Survey lokasi minimal 1 minggu di waktu yang berbeda-beda. Jangan hanya lihat pas weekend atau weekday aja!
Ingat, lokasi yang tepat adalah 50% dari kesuksesan bisnis F&B. Jangan buru-buru, lakukan riset mendalam sebelum memutuskan. Good luck!
