Kuliner dalam bentuk angkringan telah menjadi familiar di mata dan lidah masyarakat Indonesia, terutama generasi muda. Makanan yang lezat, terjangkau harganya, dan tempat yang nyaman untuk bersantai atau berkumpul telah menjadi daya tarik tersendiri bagi anak-anak muda di Indonesia. Selain sebagai pelanggan, generasi muda juga dapat menjadi pemilik atau penjual dalam bisnis angkringan ini.
Namun, memulai bisnis bukanlah hal yang sederhana. Ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan dengan matang sebelum memulai suatu bisnis. Berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti oleh generasi muda, terutama mahasiswa, untuk memulai bisnis angkringan:
- Bentuk Relasi Bisnis: Sebelum membuka angkringan, pertimbangkan untuk membentuk relasi bisnis terlebih dahulu. Relasi ini bisa berupa hubungan dengan teman, kakak, adik tingkat, atau bahkan saudara. Membentuk relasi bisnis akan memudahkan dalam menjalankan bisnis, berbagi modal awal, mengembangkan konsep bisnis, dan belajar bersama. Bisnis yang dijalankan bersama-sama akan memberikan pengalaman berharga dan berkesan.
- Tentukan Konsep Bisnis: Setiap bisnis harus memiliki konsep yang unik dan inovatif sebelum direalisasikan. Konsep ini harus menarik bagi target pasar, khususnya anak muda. Anda dapat memilih konsep angkringan yang sederhana dengan gerobak kayu atau konsep yang lebih modern dengan fasilitas seperti wifi, televisi, dan area indoor serta outdoor.
- Membuat Rencana Anggaran: Setelah menentukan konsep bisnis, buatlah rencana anggaran yang rinci bersama rekan bisnis Anda. Tentukan modal yang dibutuhkan untuk menu, sewa tempat, biaya listrik, dan fasilitas lainnya. Rencana anggaran harus disusun secara teliti untuk memastikan kebutuhan bisnis terpenuhi.
- Pilih Lokasi Strategis: Lokasi penjualan sangat penting untuk kesuksesan bisnis angkringan. Pilihlah lokasi yang sering dikunjungi orang untuk jajan atau bersantap. Misalnya, di sekitar kampus atau taman kota yang ramai. Lokasi yang strategis akan meningkatkan visibilitas bisnis Anda.
- Highlight Menu Andalan: Buatlah menu yang enak dan beri nama menarik. Tonjolkan menu andalan sebagai citra khas angkringan Anda. Menu andalan bisa menjadi daya tarik utama bagi pelanggan Anda.
- Pelayanan Terbaik: Pelayanan yang baik sangat penting dalam bisnis kuliner. Ciptakan suasana nyaman bagi pelanggan dan pastikan pelayanan yang diberikan ramah dan efisien.
- Kebersihan Lingkungan: Jaga kebersihan lingkungan angkringan Anda. Lingkungan yang bersih akan memberikan kesan positif kepada pelanggan.
- Pembukuan Harian: Setelah berdagang, lakukan pembukuan harian untuk mencatat pengeluaran dan pendapatan. Ini membantu Anda mengelola keuangan bisnis dengan baik.
Demikianlah beberapa tips yang dapat digunakan oleh generasi muda, terutama mahasiswa, yang ingin memulai bisnis angkringan. Jangan takut untuk mencoba hal baru dan memulai sesuatu yang berbeda. Keberhasilan bisnis Anda juga bergantung pada kemampuan membangun relasi yang baik dan menjaga kualitas pelayanan serta kebersihan lingkungan bisnis Anda. Semoga tips ini bermanfaat dalam perjalanan Anda menuju kesuksesan bisnis angkringan.
